Wegetarianie żyją krócej niż mięsożercy

Austriaccy naukowcy zbadali nawyki żywieniowe i zdrowotne 1320 osób – wegetarian i mięsożerców. Okazało się, że wegetarianie częściej chorowali na raka, choroby serca, są też bardziej podatni na alergie i zaburzenia psychiczne niż mięsożercy.

Dieta wegetariańska może powodować problemy zdrowotne

Badanie zostało przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Medycznego w Graz w Austrii i zostało opublikowane przez  PLoS ONE.  Wnioski z tych badań naukowcy podsumowali tak:

“Dieta wegetariańska jest związana z problemami zdrowotnymi: wyższą częstotliwością występowania nowotworów, alergii i zaburzeń psychicznych. Wegetarianie wymagają większej opieki medycznej, a także mają gorszą jakość życia.”

Badaniu poddano 1320 uczestników, których podzielono według czterech stylów odżywiania:

♦ Typowo wegetariańskiego

♦ Z umiarkowanym spożyciem mięsa i dietą bogatą w owoce i warzywa

♦ Średnim spożyciem mięsa

♦ Dietą, której podstawą jest spożycie mięsa

Następnie przeprowadzono szczegółową analizę uczestników według różnych parametrów: stanu zdrowia, korzystania z opieki zdrowotnej, jakości życia itd.

Okazało się, że dwie ostatnie grupy (mięsożercy) otrzymały najwyższe noty zdrowotne. Natomiast wegetarianie zostali ocenieni  przez badaczy jako ci, którzy „mają niższą jakość życia, a także wymagają więcej opieki medycznej”. W konsekwencji – żyją krócej niż mięsożercy.

W podsumowaniu badań zwrócono uwagę na fakt, że unikanie mięsa często prowadzi do niedoboru ważnych składników – żelaza, wapnia, witaminy B12 i cynku. Natomiast mięso zawiera istotne substancje odżywcze, które albo nie występują w roślinach lub występują w nich w bardzo małych ilościach. Najbardziej tego jaskrawym przykładem jest niedobór u wegetarian witaminy B12. Witamina B12 bierze udział, między innymi, w tworzeniu połączeń nerwowych, składników krwi oraz w syntezie DNA.

Z drugiej strony badacze zwrócili uwagę, że:

“Diety roślinne, takie jak wegetariańska, wydają się być związane z pewnymi korzyściami dla zdrowia, np. zmniejszając ryzyko powstawania niektórych chorób przewlekłych, a także podnosząc zdolność do poprawy zdrowia, choć ich restrykcyjność i monotonność stwarza ryzyko powstawania niedoborów żywieniowych.”

Warto jednak zwrócić uwagę na fakt, że podział, jaki zaproponowali austriaccy naukowcy jest nieprecyzyjny. Wegetarianie odżywiają się w różny sposób, podobnie jak mięsożercy. Wydaje się, że w dzisiejszych czasach przeważają jednak wszystkożercy…

Źródła:

PLoS ONE, pełny tekst raportu z badań:

http://www.plosone.org/article/fetchObject.action?uri=info:doi/10.1371/journal.pone.0088278&representation=PDF

dailymail.co.uk: http://www.dailymail.co.uk/health/article-2596012/Vegetarians-healthy-poorer-quality-life-meat-eaters.html

National Institutes of Health: http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-Consumer/